2008年，又一年的春节庙会即将上演，到庙会上看景儿，逛庙会，看民俗，吃小吃是必不可少的，到底有什么经典小吃我们必须尝试呢？！听我们一一道来。

　　庙会中最受欢迎的当属食品摊。老北京的传统风味小吃都可以找得到，有麦仁茶、炒肝、灌肠、切糕、糖葫芦、豆汁、爆肚、褡裢火烧、凉皮儿等等。

　　小吃摊里还有许多外地有名的特色食品，比如兰州拉面，新疆[视频]烤羊肉串，上海[视频]小笼包，天津十八街大麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，浙江温州鱼肉丸子汤，宁波赖汤圆，南京盐水鸭，镇江肴肉，西安凉粉，重庆辣烫，济南大煎饼，山西平遥酱狗，太原刀削面等等，真是举不胜举。这么多各地小吃、名点荟萃的机会即便是在北京也是不多见的，花个十来块钱，你就可以吃得很满足。

扒糕

　　扒糕

　　扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨,如烧饼大,蒸熟后,夏天放在冰上镇着；冬天则放在炉铛上,加油炒热,谓之热炒扒糕。

　　夏天卖扒糕的多是与凉粉一起卖,有粉块、粉皮、还有小拨鱼儿。都浸在盛有冷水的大木盆里(该盆系扁圆形,直径二尺,深不足半尺)。与卖灌肠、豆汁的一样,搭棚设座。案上摆着佐料罐：用花椒油□过的酱油、芝麻酱、醋、蒜汁、芥茉、辣椒油、□胡萝卜丝等。等到有顾客来吃时,才临时着上这些调料。经营者仅一、二人,不停地吆唤：“筋道的扒糕,酸辣的凉粉啦,请吧您哪！”