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视频:藜蒿炒腊肉+江西炒米粉

2008-05-05 14:37     来源:CCTV.com     编辑:邵磌
  
 
  藜蒿炒腊肉

  主料:藜蒿5两、腊肉1两、韭菜1两、红辣椒2个

  辅料:盐、味精

  做法:

  1、腊肉切条,藜蒿摘好待用

  2、腊肉入油锅大火爆炒,直到锅中油煸干

  3、放入藜蒿、韭菜和辣椒,加盐和味精调味即可

江西炒米粉

  主料:米粉、牛肉丝,、香菇丝、黄豆芽、红辣椒

  辅料:芡粉、料酒、酱油、盐、味精

  做法:

  1、米粉放入开水中煮到7成熟

  2、米粉捞起用凉水冲洗,洗掉浆汁,沥干

  3、牛肉丝用芡粉和料酒搅拌,加些姜丝

  4、把牛肉丝、黄豆芽和香菇丝爆炒后盛出

  5、米粉入油锅炒,放入配菜、酱油、盐和味精即可

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