卓兰镇西坪上小吃坊的招牌沙锅鱼头口味绝美，就近使用鲤鱼潭水库的大头鲢为材料，口碑相传，连艺人何笃霖、廖峻都远道而来，品尝美味。图片来源：联合报

　　省道台3线鲤鱼潭水库景山桥旁的西坪上小吃坊，虽地处偏僻，人车稀少，不少顾客都会好奇问老板曾通宝：这么偏僻的地方怎么开得起小吃店？不过，曾通宝就是靠着沙锅鱼头招牌打造传奇。

　　曾通宝说，鲤鱼潭水库8到12斤的大头鲢最好吃，半个鱼头重约3斤，加上猪肝、木耳、蛋酥，沙锅鱼头独具风味。

　　他说，水库大头鲢与养殖鱼，最大不同点在于生长水域清澈又广阔，大头鲢肉质鲜美有嚼劲，因而众口相传，何笃霖、廖峻吃了都赞不绝口。

　　西坪上小吃坊开业8年来，沙锅鱼头份量都维持一样，1锅4人份600元，还可搭配客家美食。地址台3线143.7公里处，民众最好先预约，电话：（04）25898589。 【联合报】