黑糖纯手工Q粿刨冰

　　由于现代人的生活水平提高，注重养生已成为很大的诉求，以甜品而言，已由讲求砂糖、代糖而黑砂糖，而且用糖量也有多种的区分，如半糖、少糖、微甜、无糖等。就算是古早味刨冰所用的糖汁也讲就以黑糖熬煮，为了区隔市场配料更讲就自制、自行研发、纯手工制作。

　　新丰乡正对火车站的建兴路是新丰乡最热闹的一条街，经常都会有人潮，尤其是附近的学生族群，就在这一条街上，有一家黑砂糖刨冰店开始试卖，老板娘表示，目前试卖中，等天气正常便会择日正式开幕。

　　品尝刨冰可以自己选择五种配料，但是特别推荐店家自己作的Q粿，咬起来特别有劲，不会因为与碎冰接触之后而变硬。另外还有雪花冰及芒果牛奶冰等，其中的水果冰会采用当季最盛产的水果，而不是采用果汁。营业时间为至全年无休。内用、外带之外，将来考虑外送。店家最强调的是纯手工及自己熬煮的黑糖汁。（摄影／蔡聪挺　大台湾旅游网）