蔡万才（1929年8月5日—），原名蔡万财，字岳峰，台湾大学法律系毕业，国泰集团的创始人之一。1979年“国泰集团”分家，蔡万才执掌“国泰产物保险”，并建立了富邦金融集团。他的夫人是蔡杨湘薰，育有４名子女，蔡明忠、蔡明兴、蔡明玫、蔡明纯。

　　蔡家刚分家时，蔡万才这一系集团规模不大，只有6家公司，除国泰产物保险公司与忠兴投资公司外，其余四家都是1978--1980年新建，集团称为国泰产物集团。核心企业国泰产物保险公司，1979年营业收入达220亿元，首次超过公营企业的台湾产物保险公司与中国产物保险公司，成为同业龙头。另外，1978年设立的富邦建设公司在1979年就进入台湾十大建筑公司之列。当时所有企业均集中于台北市南阳街90号的大楼中。

　　1991年11月5日下午，台北市来来饭店，蔡万才举办酒会，正式将30年前蔡家第一个以“国泰”命名的企业一国泰产物保险公司更名为富邦产物保险公司。

　　在1994年台湾百大富豪的排名中，蔡万才以350亿元排名第7位，较1993年的第18位提升11位。1995年与1996年，蔡万才分别以400亿元与350亿元，名列台湾百大富豪排名榜的第7位与第6位，排名上升之快十分惊人。

（来源：本网综合）